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在杭州西湖區(qū)的，只是從事冷藏冷凍食品貯存業(yè)務(wù)的經(jīng)營者，并沒有進(jìn)行食品生產(chǎn)的經(jīng)營者，就不需要進(jìn)行申請食品生產(chǎn)的相關(guān)許可，而是申請備案就行，把實際情況和信息填寫提交等待審核，那提交這個備案也需要符合一定的條件，接下來就跟大家介紹一下。

1、需要申請人是法人，辦理的是非食品生產(chǎn)經(jīng)營者從事對溫度、濕度這些方面等等還有其他一些有特殊要求的食品貯存業(yè)務(wù)的備案。

2、這類經(jīng)營者不是食品生產(chǎn)者，如果是其他食品生產(chǎn)經(jīng)營者委托給申請人貯存、運輸食品的，就需要對進(jìn)行冷凍貯存食品方的食品安全保障能力進(jìn)行審核并確認(rèn)，要求申請者按照食品安全的要求進(jìn)行貯存冷藏以及運輸，還需要受到食品生產(chǎn)經(jīng)營者的監(jiān)督。

3、要求申請人保證符合相關(guān)食品安全的要求，在食品貯存上面以及運輸?shù)臈l件方面，并且需要加強這些方面的管理。

4、申請者需要如實記錄委托雙方的信息，比如名稱、地址、聯(lián)系方式等等，收貨方的信息都要嚴(yán)謹(jǐn)記下。

5、要求記錄的信息保存期限不能太短，不得少于貯存運輸結(jié)束后的兩年時間。

以上就是關(guān)于冷凍貯存的經(jīng)營者進(jìn)行備案需要具備的條件。